糖尿病和饮食的关系非常大,所以在日常生活中糖尿病患者除了药物治疗外,还需要在饮食上进行调理,比如少吃糖类食物,多吃能够降糖的食物,但是很多糖尿病患者都不知道怎么吃,那么,糖尿病人能吃南瓜吗?糖尿病吃什么好?一起来看看吧。
糖尿病人能吃南瓜吗
很多糖尿病患者把南瓜当成了降糖最好的食物,在日常生活中经常多吃南瓜。但其实南瓜中的含糖量大约有4.5%,含糖量虽然没有很高,但是升糖指数却有75,而且升糖比较快,所以糖尿病患者在平时也可以吃南瓜,但是建议要少量的吃。
比如,如果吃了一块克的老南瓜,就要少吃小半碗饭(约50~80克);味道比较淡、比较脆的嫩南瓜,可以当菜吃。那种比较甜、比较面的老南瓜,含的糖类比较多,吃的时候应该同时减少主食。南瓜本身也含糖,而且不少品种的南瓜,升糖指数还比较高,所以如果我们吃了南瓜,血糖肯定是上升而不是下降的。特别是那种比较甜、比较面的老南瓜,含的糖类比较多,吃的时候应该同时减少主食。对于糖尿病患者,如果要吃南瓜,建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜。
专家推荐糖尿病患者将南瓜蒸着吃,而不要选择炖肉、油炒或者油炸的方法,否则可能会导致摄入过多的油脂,反而不利于血糖的控制。另外,糖尿病患者在日常生活中要注意定时的检测血糖。
南瓜可以作为糖尿病患者健康膳食的组成部分,将其作为蔬菜(用嫩南瓜)或替代部分主食(用老南瓜)。但是南瓜不是糖尿病的“治疗药物”,切不可盲目夸大其作用,喧宾夺主,替代药物,也不用视之为猛虎不敢沾边。
糖尿病患者应该在控制饮食总热量的前提下,选择不同种类的低血糖的食物,另外在主食上要少吃精白米面,多吃粗粮,要采用粗细搭配的主食,比如玉米、燕麦、高粱、荞麦等,同时与精白米面搭配着吃,这样比较好。
糖尿病吃什么好
1、绿茶
茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶叶复合多糖的简称,由糖类、果胶、蛋白质等组成,其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖,降血脂,从而达到防治糖尿病的作用。
2、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。
3、苦瓜
古代文献记载,苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物有显著的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。
4、蕹菜
蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称,紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。
5、紫菜
在紫菜中含有极为丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等物质,其中以多糖作为有效,它能够有效的降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。在平时也可以独吃一些紫菜品,比如紫菜寿司,或者紫菜汤或者紫菜羮等。
6、鳝鱼
相信鳝鱼是很多人都爱吃的一种鱼类,但你可能不知道它是民间流传已久的糖尿病单方。口服克可降低血糖,非常适用于老年糖尿病患者,黄鳝含黄鳝素a和b。吃鳝鱼不仅能解糖尿病患者吃荤的愿望,又能很好的降低血糖。在吃鳝鱼的时候要注意,最好是以清炖的方法,这样降血糖的功效才更好。
7、葛根
葛根中所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用,还可以减缓骨骼组织细胞的老化,有助于钙质的吸收,减少骨钙丢失,增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶,从而远离骨质疏松。葛根中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合症,又能延年益寿、增进健康。
8、杨桃
杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。
总结:阅读了上面的文章,相信大家对糖尿病人能吃南瓜吗这个问题详细的了解了,南瓜虽然含糖量比较低,但是还是有一定的升糖指数,所以糖尿病人要少量的吃南瓜,吃多了反而不利于血糖的控制,另外最好蒸着吃。