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TUhjnbcbe - 2023/8/12 22:09:00

天气渐渐冷了,有些人的抵抗力开始下降,秋风一吹,如果穿的比较少的话就很容易生病。那么在秋天吃什么会减少生病呢?吃什么可以增加人体抵抗力呢?下面小编推荐一些食物,让你健康度过整个秋冬。

入秋多吃这六宝整个秋冬少生病

一、莲藕

秋天是莲藕上市的时候,我们这个时候吃莲藕不但新鲜而且便宜。在南方产一种叫红花藕,在的皮比较粗糙但是肉质粉嫩,非常适合煲汤,特别是秋天来上一锅莲藕粥能很好的暖胃。

补维C抗衰老:莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质,可增强人体免疫力,延缓器官衰老。秋冬季节喝藕汤,可驱寒暖胃,减少疾病入侵,体虚的人食用还可改善体质预防感冒。

降血压护心脏:莲藕中含有大量单宁酸,能够有效保护心血管,有效调节血压和心率,预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。莲藕也含有铁、钙等微量元素,有利于生血益神。

莲藕排骨汤

材料:红花藕、排骨、生姜、大葱、盐、胡椒粉、植物油、料酒等

做法:

1.将莲藕清洗干净,切小块备用。排骨切成小块,撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟,然后下锅小火煸炒,炒至排骨肉微焦油脂析出,倒入少量料酒去腥提味。

2.然后再倒入热水,加鲜藕块、姜片、葱段入锅,和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨,油脂更加丰富,熬出的汤汁更加浓郁。

3.等熬至骨酥肉烂,莲藕呈粉糯拉丝状,调入适量的盐再煮片刻,便可关火起锅。一碗香气扑鼻的排骨藕汤,让人没菜都能吃下几大碗饭。

二、芋头

芋头我们是吃它的块茎的,它的块茎中含有大量的淀粉,可以高达百分之七十。芋头不但可以当蔬菜食用,还可以当主食吃哦。而且软糯香甜,男女老少都很喜欢。芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,有助于提高身体抵抗力。

调中益脾:芋头软糯好吃,营养也是很丰富,可以益脾胃,调中气,非常适合在秋天的时候进食。

保护牙齿:芋头含有丰富的氟,常吃芋头对于牙齿有很好的保护作用,能够洁齿防龋。

芋头最简单的吃法就是洗干净,整个蒸吃,当然在煮的时候可以在水里加入几滴白醋和盐。煮熟后可以可配上酱油吃也可以直接剥了皮就开吃,美味香甜。

三、白萝卜

白萝卜是秋冬养生的佳品,也是我们秋冬季节离不开的蔬菜,既可以炒也可以煲汤,和肉类一起炖还能让肉类更加鲜美。

润肺定喘治咳嗽:秋季气压升高、空气湿度降低,皮肤和咽喉都容易感到干燥不适,因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果,有利于缓解秋燥。萝卜性寒凉,能清热润肺、生津解渴。

消炎抑菌清肠道:萝卜自古以来就是可入药的保健食品,有“小人参”之称,李时珍还极力主张每餐必食萝卜。身体或皮肤有炎症时,饮萝卜汁、喝萝卜汤,能解毒抗炎,缓解热症。

萝卜羊肉汤

萝卜既能解羊肉的膻味和油腻,还能平肝火温补脾胃,它们搭配在一起,能能寒热平衡互补。

材料:白萝卜、羊肉、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、红辣椒等

1.将白萝卜洗净去皮,切成小块备用。羊肉去血水入锅大火焯水,可加入几块姜片去羊肉膻味,煮的过程中,撇去羊肉煮出的浮沫。

2.将焯水后的羊肉取出,锅中放入葱姜蒜、八角、香叶等调味炒香,然后加入羊肉煸炒入味。

3.最后,将炒好的羊肉放入砂锅,加水中火慢熬约40分钟,再加入萝卜块一起煮熟,最后放适量盐、鸡精调味后,便可起锅享用。

四、毛豆

入秋后人很容易疲累,毛豆富含钾,吃毛豆有助于缓解因出汗导致钾元素流失过多的疲乏感。

调理脾胃:毛豆健脾宽中,具有润燥消水、清热解毒的功效,秋天不要错过这样的好物哦。

改善更年期症状:毛豆中含有大豆异黄酮,能使人体细胞延缓衰老,有效改善女性更年期的各种症状,肤色红润气色好。

盐水毛豆

材料:毛豆、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒、盐、料酒

1.毛豆反复搓洗,冲净,沥干,逐个剪去豆荚的角。

2.葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。

3.坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开后添加进剪好的毛豆,再大火煮开。

4.加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火。煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

五、山药

山药益肾气、健脾胃,是名副其实的食中之药,也是煲汤必备的一宝。山药因淀粉含量高,口感好易消化,通常被用来蒸煮食用。

补中益气暖手脚:山药,尤其是营养价值较高的铁棍山药,富含十余种氨基酸和微量元素。体质虚寒的女性,到秋冬季节容易手脚发凉,多喝山药乌鸡汤,能补气养血、调理身体。

养胃降糖润皮毛:山药与其他杂粮茎块类食物相比,淀粉颗粒小且粗纤维含量少,更易于消化吸收,还能促进消化道粘膜细胞增殖。山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率,有一定的降糖功效,糖尿病人也可放心吃。

山药南瓜汤

南瓜能调节肠胃、降糖减脂,提高机体免疫力。

材料:南瓜、铁棍山药

将南瓜、山药去皮洗净、切成小块,入锅加清水,水量没过食材即可,中火炖煮30分钟,煮至南瓜软烂略融、山药粉糯即可关火。

因南瓜味甜,如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可适量加入红糖、红枣调味。这道暖汤,早餐时食用,可暖胃补精力,对老人孩子都有益处。

六、红薯

有研究显示,红薯中含有抑制胆固醇的成分,对胆固醇的预防作用明显高于其他食物,胆固醇高的人,多吃点红薯有益身体健康。

补中暖脾胃:《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,能使人“长寿少疾”,尤其适合在需要补虚的秋天。

预防癌症:番薯含有一种独特的生物类黄酮成分,能有效杀伤身体内的癌细胞,抑制癌细胞比例高达90%以上。其中紧贴番薯皮的果肉抗癌防癌效果更好,将番薯洗干净,蒸熟后连皮一起吃,防癌效果更好。

红薯和芋头一样也可以直接蒸熟了当主食吃哦。

总结:通过本文我们知道,秋天是养生的季节。初秋不注重养生保养,到了冬天就非常容易受感冒发烧疾病的困扰。专家也表示,秋天是养脾的好时机,常吃这六宝,可健脾补虚乏,增强抵抗力,整个秋冬都少生病,效果比燕窝还要好。还不赶快试试。

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