不知道大家有没有听说过这样的一句话呢“南葛根，北人参”，其实从这句话当中能够看出葛根在许多人心目当中有足高的位置。甚至还被人们称之为长寿粉，葛根是药食同源的食材。
葛根粉属于是豆科植物野葛的块根，它能够达到生津止渴、解表退热、升阳止泻等方面的功效。同时可以很好的升阳益气，提高免疫力和抵抗。
关于葛根粉你了解多少？
葛根粉内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
这些营养元素对于身体是有好处的，吃一些葛根粉可以，解热除烦，生津止渴，对于烦热口渴的人群都有很好的改善作用。
医生：葛根粉热量一般是在g有50大卡热量。
葛根粉里面含有多种营养成分，比如有脂肪、蛋白质，也含有碳水化合物，所以里面含有一定的热量，但是热量比较低，适当的喝一些并不会影响身体健康。
同时也不会导致身体肥胖，还能达到营养补充作用。
医生：葛根粉的保质期一般为两年左右。
葛根粉需要保存在干燥阴凉的地方，一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色。若出现有绿色或褐色的霉点并且有霉味或其他异味，那就证明葛根粉已经变质过期了，就不能继续服用了。
葛根粉具有一定保健的功效，能够起到生津止渴的作用，可以用于缓解外感发热的症状，另外也可以减轻麻疹。在用药的时候需要进行医生指导，合理使用，尽量不要盲目使用药物。
经常吃葛根粉，对身体是好还是坏？医生说出了实话，看完涨知识了
1.对更年期综合征有调理功效
更年期妇女能吃葛根粉，葛根粉调节内分泌效果，且对高血压，冠心病，老年性糖尿病，慢性脾虚泻泄，夏令口渴多饮等都有一定作用，是比较好的保健品。
女性更年期应多吃富含B族维生素和蛋白质、糖类、维生素、常量元素的食物。
2.改善心肌梗塞和心律失常的作用
医生指出：葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用。
葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。
.促进新陈代谢
葛根粉当中含有超声波纤维，可以增强饱腹感，还可以减少热量的摄入，而这种物质进入人体之后，还可以加快肠胃的蠕动速度，有效改善便秘。
尤其是很多人在减肥期间，会采取各种各样的方法，此时也可以用葛根粉来泡水喝，有利于加快身体的新陈代谢，对减肥也有帮助。
4.预防血栓
葛根粉可以预防血栓形成，降低血液黏稠度，促进血液循环，葛根粉可以提高血小板活性，防止血小板在血液中凝结。
并从根部防止血栓形成葛根粉中所含有的黄酮类化合物以及葛根素对身体心血管系统具有保护作用，能够防止人体血管老化以及僵硬，防止动脉硬化。
5.利尿和解酒
用葛根粉来泡水喝，还能够达到利尿解酒的作用，特别是对于那些经常有饮酒习惯的人而言。
在喝酒之前适当的去喝葛根粉，可以对胃黏膜达到保护效果，另外还可以解酒排毒，有助于缓解酒精对身体的损伤。
葛根粉虽好，但以下5种人群不能吃，看看有你吗？
1.孕妇
正在怀孕的女性本身处于妊娠期，内分泌失调，体质比较弱，这时候喝葛根粉可能会导致胎儿流产。
其主要原因是葛根粉比较寒凉，对孕妇来说是有一定刺激效果的，建议孕妇平日里吃一些温热的食物，这样对胎儿和自己都非常有好处。
2.虚寒的人群
由于葛根具有解热的作用，所以虚寒的患者不适宜大量服用葛根，因为部分患者虚寒，怕冷或者脾胃虚寒。
进食寒凉食物就出现腹痛、腹泻、消化不良，如果长期大量服用葛根，也会加重脾胃的负担，造成寒湿更重。
.低血糖人群
葛根具有降低血糖的作用，日常血糖高的人群吃葛根能起到迅速降糖的作用。
但是本身血糖低的人群如果还吃葛根会导致血糖急剧下降，出现头晕目眩以及昏迷等情况，因此血糖低的人群不适合吃葛根。
4.年龄较小的婴幼儿
对一些年龄比较小的婴幼儿来说，在平时也是要注意不适合喝葛根泡水，因为婴幼儿肠胃没有完全发育，消化能力较差。
葛根属于偏寒的食材，也会造成肠胃不适，腹痛腹泻等问题。
5.湿气重的人群
葛根具有生津止渴、滋阴的作用，因此对于湿气比较重的患者，由于体内水湿较重、身体沉重、脘腹胀满、大便溏泄，此时不适合再用葛根来进行治疗。使用葛根可能会加重身体的负担，出现湿气更重的表现。
延伸：葛根的2个最佳搭档
1.蒲公英
葛根是药食同源的药材，性凉味甘，可以生津止渴，蒲公英味苦，性寒，归经，常用于治疗各种的目赤肿痛。
两者没有什么明显的毒副作用，也没有什么药性冲突，可以一起泡水喝，有美容养颜，降脂降糖，排毒的良好效果。
2.芦根
可能大家对于这种食材并不是特别的了解，芦根是一种中药材，同时在养生方面也具有一定的效果。
把新鲜的芦根与葛根放在一起泡水饮用，能够帮助生津止渴，还可以为身体提供一定的营养物质。
结语：葛根为凉性食物，不宜空腹食用，如果空腹食用的话会对肠胃有刺激，容易引起腹泻，甚至伤害到脾胃。葛根虽然有很好的补养作用，但是不宜多食，一次性过多食用，会造成雌激素过多，还容易造成脸部长斑。