女人上了年纪就会到更年期,这个时期是每个女人都经历的,这是女性绝经前后的一个生理期。
这个期间女性体内的激素会有所失调,还会出现焦虑、睡眠障碍、情绪不稳定等症状。在此期间可以通过合理的饮食调节,多吃一些清淡营养的食物,保持膳食平衡。
建议更年期女性,可以多吃以下4种食材,营养多元化,缓解更年期症状。
一、黄豆——补充雌激素
推荐菜谱:黄豆炖猪蹄
准备食材:猪蹄、黄豆、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、香料、冰糖、
制作方式:
1、猪蹄比较难剁,买的时候就让老板给你剁成块状;
2、冷水下锅,加入料酒和生姜焯一下水,水开将上面的血沫撇去,然后再次冲洗干净;
3、黄豆清洗干净,将它们提前在水里面浸泡变软;
4、锅中加入适量油,油热将冰糖放入进去,炒至融化,接着将猪蹄放入进去炒至焦糖色;
5、接着往锅里加入一些生姜片,加入一些生抽和老抽,翻炒上色;
6、往锅里倒入适量热水,淹没过猪蹄,开大火煮开,转小火慢慢炖煮,一直煮到能用筷子戳穿猪蹄为止;
7、接着将黄豆和盐放入锅中,继续炖煮;
8、一直炖到汤汁变得浓稠为止。
二、小米——改善睡眠,稳定情绪
推荐菜谱:小米海参粥
准备食材:小黄米、海参、枸杞、葱、姜、盐
制作方式:
1、将小米清洗干净,然后将小米放入锅中,加入适量的水,如果家里有鸡汤类的可以用鸡汤,然后大火煮上20分钟;
2、准备一些配菜,小葱切成碎末,生姜也切成末;
3、等到小米煮到裂开之后,加入一些盐调味;
4、接着将海参和枸杞一起放入,再煮上3分钟;
5、最后就可以将葱末和姜末放入进去即可。
三、茄子——深色蔬菜含有钾元素,缓解疲乏
推荐菜谱:鸡蛋烤茄子
准备食材:茄子、鸡蛋、大蒜头、小葱、白芝麻、孜然粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油
制作方式:
1、将整棵茄子清洗干净,然后擦掉表面的水分,在一个盘子上面垫上一张油纸,然后将茄子放在上面,放入烤箱或者微波炉,烤上5.6分钟;
2、这个时候准备一些配菜,将大蒜去皮,剁成碎末;
3、锅中倒入适量油,油热将蒜末放入进去,加入一些孜然粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油、糖,搅拌均匀;
4、调好味道后关火,撒上白芝麻;
5、把烤好的茄子用刀划上一道,将茄子摊平;
6、将准备好的调料放入茄子中间,然后放入微波炉叮上几分钟;
7、然后拿出来,在上面打入一个鸡蛋,继续放在微波炉中叮上几分钟,直到鸡蛋凝固。
四、虾——补充蛋白质
推荐菜谱:五色虾仁
准备食材:虾仁、胡萝卜、蘑菇、莴笋、青红椒、盐、生抽
制作方式:
1、将胡萝卜清洗干净,去皮;口蘑清洗干净,可以用盐搓洗一下;青红椒清洗干净去籽去蒂,将所有食材都切成丁;
2、锅中加入适量油,油热将所有的蔬菜丁放入进去,炒至半熟,然后加入一些盐调味;
3、接着将盐放入进去,加入一些白胡椒粉和淀粉水,炒至透明就可以出锅。