相信大家对何首乌也有着一定的了解，何首乌对头发是有非常大的好处的，那么何首乌怎么吃呢?为什么要吃何首乌，何首乌的功效有哪些呢?何首乌临床应用又有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。
何首乌怎么吃
1.泡水喝。干品能够直接取片2-3片，用开水泡，直接冲水饮用，当茶饮即能够。也能够依据个人口味，加些糖。最简略的办法就是切片泡水喝，干鲜都能够，鲜的直接切片泡水喝。也能够鲜的切片晾干，便于长期保存。
2.生着吃。何首乌挖出来后，直接洗净，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可当水果吃，也可直接吃充饥。是野外生存采食食品之一。生长期间，何首乌结的仔叫何瓢瓢，奶状汁液充分，扒开外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃无比。
3.直接烧着吃。烧熟后边而干，入口非常的香甜，无苦味。可是烧的时分要把握火侯，烧过了就成糊碳，烧不熟又比较硬，有苦味，所以用烧往后的碳火把何首乌煨熟最好。何首乌刚刚挖出来，就可以直接用火烤着吃。办法简洁，用一堆柴火直接烧着吃。
4.炖着吃。何首乌即是药也是食品，可以与其它块根类植物一样吃。最简单的办法就是炖鸡吃。可以单独炖鸡吃，也可以与枸杞、人参、当归、黄氏等一些中药材一起炖鸡、炖排骨、炖猪脚吃。
5.直接入药吃。何首乌黑芝麻红枣生发汤。材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣剥开5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：将上述材料加水——ml熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜、约10分，即可饮用。服用方法：早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。功效：对男性压力过大导致脱发和女性更年期脱发有生发之效，也可作为日常保养头发用，可使头发乌黑亮丽。
6.成品药。何首乌也可以制成粉、丸、液等制剂，方便食用。还可以做成保健品，可以长期服用。民间最常见的就是制成干品备用。随着现代科技的发达，也出现何首乌中成药，对于治疗脱发，养生保健都带来了便利。
7.何首乌医治掉发。必需要长时间服用才有效果。当然也仍是有必定的副作用。如果作为食物长时间吃，要留意饮食的多样性，副作用最小。如果作为药品来运用，必定要在医师的指导下才干长时间服用。并要留意查看和复诊。只要合理的运用，才干到达延年益寿，健康保健成效。
何首乌的功效
1、对中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。
2、降血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0.、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。
3、对造血系统的作用：何首乌水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用体内扩散盒方法证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。生首乌与制首乌(高压法制备)各以温浸液30g/kg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。
4、对免疫功能的影响：生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌(制品1)、黑豆汁九蒸九晒首乌(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，连续7天，实验结果表明制品Ⅰ有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力，并对抗强的松龙对巨噬细的抑制作用，制品Ⅰ增加红细胞免疫，使小鼠红细胞C3b受体花环率增多，降低免疫复合物花环率，并对抗强的松龙的免疫抑制作用。生首乌和制品Ⅱ作用不显着。
5、对代谢的影响：生首乌、制首乌醇冷浸液各以mg/只灌胃，制首乌可使去肾上饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。何首乌注射液0.16、0.03、0.01mg/ml体外培养法，对大鼠乳鼠肝细胞DNA复制有明显的增强作用。
6、抗衰老：何首乌水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高)。何首乌煎剂1g/ml、0.5ml/只灌胃，连续7天，可使老龄小鼠肾上腺增重，并使体内超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
7、抗血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。
8、毒性：生首乌醇冷浸液腹腔注射，对小鼠的LD50为5.5g/kg。制首乌醇冷浸液腹腔注射g/kg，小鼠无死亡。生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃g/kg，小鼠无死亡。
何首乌临床应用
1、治疗疟疾：取何首乌6-8钱，甘草0.5-1钱(小儿酌减)，每日1剂，浓煎2小时，分3次食前服用，连用2天。治疗17例，15例于服药后症状消除，停止发作;2例在服药4剂后控制发作。4个月后有2例复发，仍以何首乌治愈。疟原虫转阴时间大体在症状控制后2-21天。治疗过程中一般无副作用，仅个别有轻微腹泻及腹隐痛现象。
2、治疗百日咳：取何首乌2-4钱，甘草0.5-1钱，水煎，每日1剂分4-6次口服。治疗35例，痊愈(症状完全消失)19例，基本痊愈(阵发性痉挛性咳嗽完全消失，仅遗下不时二、三声咳嗽)8例，好转(阵发性痉挛性咳嗽次数显著减少，咳时短暂)4例，无效4例。经观察，对无合并症、特别是用各种抗菌素疗效不显或晚期病例，有明显疗效。如属初起，可再加车前草、百部、白前、连翘、银花煎服;对鼻出血、咯血、咯痰困难、喘咳有哮鸣音者，酌加对症治疗，以提高疗效。一般无副作用，有些服后有轻度腹泻现象，可加少许诃子或罂粟壳。
3、降低血清胆甾醇：将何首乌制成片剂(内含70%浸膏及30%制首
乌粉剂)，每次5片，日服3次，连用半月至3个月;或用何首乌1两煎服，每日1次，连服1-2个月。用片剂治疗88例，有78例下降，2例不变，8例上升用煎剂(个别用片剂)观察20例，16例下降，4例上升。服后少数病例有胸闷、升火感，个别大便次数增多。如连渣内服，其作用似更明显，腹泻现象亦较显著;片剂较煎剂作用明显，大便次数亦增多，但仍能耐受。由此似可说明首乌降低胆甾醇的有效成分可能在药渣部。另据报道，有用何首乌2钱，桑寄生6钱，黄精3钱，为1日量，制成片剂(何首乌研粉过目筛;桑寄生、黄精水浸1小时后煎2次各20分钟，过滤浓缩成膏，烘干研粉。二者混匀压片)，分2-3次服。观察86例，治疗前血清胆甾醇均在毫克%以上，平均值为.4±41.6毫克%，最高者在毫克%以上。经服药2个月后，血清胆甾醇下降者51例，下降最多者为毫克%，无明显变化(波动范围在±20毫克%以内)者29例，上升者6例上升最多者为83毫克%;平均值为.2±51.1毫克%，平均下降38.2±47.1毫克%。测定β-脂蛋白者76例，治疗前平均值为.7±.0毫克%，治后平均值为.1±.0毫克%，平均下降84.6±.0毫克%。治疗后停药1个月复查，其降脂效果尚较稳定。眼药过程中未发现明显副作用，对伴存疾病(如冠心病、高血压)亦无不良影响。
4、治疗疖肿：取新鲜何首乌2斤，切片，放锅内(勿用铁锅)加水浓煎成毫升。外搽患处，每日1-3次。治疗7例，均在3天内痊愈。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对何首乌怎么吃也有了一定的了解了，何首乌可以泡水喝，可以生着吃，可以直接烧着吃，也可以制成药品。何首乌的功效也是非常的多的，可以降血脂及抗动脉硬化等。在日常的生活中可以经常的食用哦。