什么是鱼胶?
鱼胶,又名花胶、鱼肚、鱼鳔、鱼泡、鱼卜、鱼白，是各种鱼类的鱼鳔干制品。鱼胶自古就是贡品、补品,与燕窝、鱼翅齐名,海味四宝“鲍参翅肚”中的“肚”就是鱼肚(即鱼胶)。鱼胶与鱼骨(又名鱼明骨、鱼脑)、海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼子等被誉为“海八珍”，
据权威的《中药大辞典》记载,鱼胶具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿等功效。现代中药学认为鱼胶味甘咸性平，入肾、肝二经,具有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。各个地方对鱼胶的习惯叫法有所不同，潮汕地区一般称为“鱼胶”，而香港和珠三角地
花胶”，有些地方则称为“鱼肚”，其实指的都是同一种东西--鱼鳔的干制品。
我们所说的“鱼胶”，一般是指已经脱水干燥的鱼鳔。渔民将新鲜的鱼鳔从鱼体内取出，把鳔壁的薄膜、脂肪层以及毛细血管等剥去，洗净后进行自然晾晒或风干，最后制成的干制品即为鱼胶。
鱼胶功效：
鱼胶的功效
美容养颜扶正固本
滋阴润肺养胃补肾益精
补血活血快速止血
滋养筋脉消淤化肿
预防心脑血管疾病
促进伤口愈合帮助术后恢复
增强体质提高免疫力
有助于消除疲劳缓解压力
有助于降低三高有助于改善睡眠
预防老年痴呆减缓更年期综合症
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