前些日子，某媒体上刊文对功能性食品进行了否定，指出功能性食品不是药或保健品，没有功能性的作用；强调在“我国现行法律法规中，只有普通食品与保健食品的划分，并没有功能性食品的概念”。并进一步指出：“我国食品安全法明确规定，对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能”。看到以上的表述，针对功能性食品想说一说本人的看法。
功能性食品在上个世纪末就提了出来，见１９９９年出版的《功能性食品》（１～３卷），后被列为高等学校专业教材。就这一点来发，功能性食品并非没有此概念，而提出这一概念并不比保健食品晚。另外，功能性食品学以成为我国食品科学的重要组成部分，其内容不断丰富完善，在研发和应用等方面也取得了丰硕的成果。如２０２１年６月底发布的《“十三五”国家重点研发计划“营养功能性食品制造关键技术研究与新产品创制”通过技术鉴定》，这次鉴定会对“儿童、老年个性化营养设计和营养健康食品创制及产业化”、“高效运动营养功能因子研究和营养健康食品创制及产业化”、“基于营养代谢基因组学的慢病营养健康食品创制及产业化”、“肠道微生态调控技术研究和营养健康食品创制及产业化”共四个课题进行了技术鉴定。从以上报道中可以看到，我国在功能性食品研究方面将会有一个长足的发展，不仅如此，我国在功能性食品开发与应用方面走在了世界的前列。
从以上论述中可以看出，并非没有功能性食品的概念，而是在功能性食品方面我国正通过不断深入的研究取得了丰硕的成果。
那么为什么有了保健食品还要提功能性食品呢？因为两者既有联系又有区别。
保健食品是具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，不以治疗为目的；而功能性食品强调的是：其成分对人体能充分显示机体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等功能的工业化食品。说的再通俗点，功能性食品就是既有一般食品的营养、饱腹功能外，还具有调节生理活动的功能，并且因为它不是药品，也不是保健品，因此不需要医生的处方，也没有计量的限制，可按身体的正常需要自由摄取。如改善慢性疲劳综合症、改善更年期综合症、美容、减肥、改善视力、改善胃肠道、调节血脂、血压等作用的功能性食品。可以说，功能性食品就存在我们日常生活中，通过食物调节，以达到改善机体生理节律，缩短疾病病程，缓解疾病病症，促进康复的目的。如我们经常看到媒体上介绍：吃什么可以有助睡眠，什么食物可以缓解更年期综合症，消化不良吃什么好，糖年病患者的饮食调理，什么食物有利于减肥等等。实际上，上面说的都是通过食物改善病证，调节机体功能的例子，里面提到的食物多数都是功能性食品。
不要小看功能性食品的调理作用，它们可是预防疾病的“主力*”，其作用甚至优于保健食品。
作者：匡长祥
匡长祥