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如果你已经步入更年期，而且经常盗汗、烦闷、心慌、腰膝酸软、皮肤变差、失眠等，那一定要常吃——“植物肉（*豆）”。
1、蛋白质含量接近动物蛋白
*豆虽然是植物，但是它的蛋白质所含必须氨基酸，在数量和比例上都接近于动物蛋白。
克*豆含蛋白质34%，由于它所含蛋白质和氨基酸几乎接近肉类，因此有人把它称作“植物肉”。
生活中，“三高（高血压、高血糖、高血脂）”和减肥人群首先的营养佳品就是*豆。
*豆中所含的脂肪物质叫亚油酸，大约占18%。
此外，还有丰富的多元不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，这三者均能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
*豆蛋白中所含的异*碱素食独特的植物化合物，它类似雌激素，具有保护心脏的功能，能缓解更年期妇女常见症状，也是辅助治疗更年期综合征的最佳食物。
*豆中的异*酮类物质（植物激素）还被认为能调整女性荷尔蒙分泌，抑制生成癌细胞酵素活性的功效。
2、坚持吃*豆最简单的方法
食疗的方子很多，但是想要起到效果，一定要坚持。
生活中，富含*豆的食物比较多，成品或者半成品都能在超市或市场购买的。
比如，豆腐、豆腐丝、豆浆粉等。
其实，最好的坚持方法就是自己制作豆浆，这也是有多年中医养生经验的老专家为大家推荐的一个方法。
首先，自制豆浆的纯度有保证。
市场上销售的豆浆水分比较多，约为1:12，豆浆的最佳浓度是1:8，也就是说一份*豆加八份水的比例最好。
其次，在自制豆浆的时候可以加入一些谷类物质与*豆搭配，有利于综合营养的摄入。
最后，花生与大豆最搭。因为花生中含有一种活性物质叫作白藜芦醇，这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂。
对预防心脏病、前列腺癌、肠癌和乳腺癌有非常好的功效。
特别注意，痛风患者和胆囊炎患者慎用此法养生。
3、味美又健康的杂粮豆浆制作
上文中分享了自制豆浆的很多好处，朋友们是不是已经跃跃欲试了。
其实，在生活中可以有很多食材与*豆搭配，起到营养加乘的功效。
食材：*豆、紫米、花生（白豆、芸豆、黑豆、饭豆、菜豆）等。
方法：提前一天晚上把*豆食材放入水中泡7~10小时。
注意*豆和花生的比例最好是2:1。
清晨把泡好的食材用清水淘洗一下，然后放入豆浆机即可。
豆浆煮沸时候，会浮起一层泡沫状物质，千万不要觉得这是没营养的。
它是*豆中含有的皂苷，能够降低血脂，还可以减肥和预防动脉硬化，能促进儿童神经发育。
对于血压高和冠心病朋友来说，皂苷的营养非常适合摄入。
综上所述，*豆是老少皆宜的营养品，尤其对于素食主义来说，吃*豆可以补充优质蛋白。在生活中，可以多吃豆制品。
另外，*豆中含有丰富的维生素B族和钙、磷、铁等物质都是我们身体需要的矿物质。
关于吃*豆，您还有哪些美味的制作方法？欢迎留言互动。
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