瘦肉海米冬瓜
冬瓜克，瘦猪肉克，虾米、香菇各10克，鸡蛋清2个葱、干淀粉、麻油、精盐、味精、湿淀粉各适量。
冬瓜去皮，切6个柱形块，中心掏空，略焯凉凉。瘦猪肉剁蓉虾米、香菇、葱均切米粒状，掺瘦肉蓉中，加鸡蛋清搅上劲。每个空心冬瓜柱内壁上撒些干淀粉，塞入肉馅蒸熟。热锅放麻油，加鲜汤、调料，用湿淀粉勾芡，再加入1个鸡蛋清，出锅后浇在蒸好的冬瓜上。佐餐食。
清热解*，滋阴壮阳。可辅治更年期综合征。
猪皮鸡架冬瓜
冬瓜克，猪皮10克，鸡骨架1副，红樱桃1个，香菜叶少许。葱段、姜片、花椒、精盐、味精、*酒各适量。
冬瓜去皮、瓤，切小块；猪皮略焯，切条；葱段、生姜片拍松。锅入水、猪皮、葱、生姜、花椒，烧沸后改小火炖猪皮软糯，剁细蓉，再入锅，投鸡骨架、冬瓜同煮30分钟，去鸡骨架，调精盐、味精、*酒，人汤碗，冷却后反扣盘中，加红樱桃、香菜叶。佐餐食。
清热利尿，养血润肤。可辅治更年期综合征。
番茄阿胶粟米粥
番茄克，粟米克，阿胶10克，精盐、味精各适量。
番茄入温开水中稍浸泡，切碎，连皮剁糊。粟米加水煮沸后改小火煨煮30分钟，调入番茄糊继续用小火煨煮。阿胶入另锅加水煮沸至完全烊化，兑番茄粥中拌匀，再煮粟米酥烂，调精盐、味精。每天早、晚分食。
补虚养血，益气调经。可辅治更年期综合征。
韭菜肉丝豆腐
豆腐片克，韭菜克，猪肉丝克，葱花、生姜末、酱油、精盐、*酒、花椒油、味精各适量。
豆腐片切丝；韭菜切段。麻油置锅中，投猪肉丝炒，入葱花、生姜末、酱油、精盐、*酒搅匀，放豆腐丝、韭菜段同炒几下，撒花椒油、味精稍拌。佐餐食。
健胃提神，散淤解*。可辅治更年期综合征。
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