在信息爆炸、时间碎片、心态浮躁的年代,“策划人朱金科”坚持对真理、思想和写作庄重的态度,以战略的视角洞悉营销创意的宏观布局和微观精妙。
正文字数:字左右
阅读时间:10分钟
温馨提示:建议先收藏再细看,正文18px大字号,请放心离屏幕50-80cm以保护“战略”视力
写在前面
先来看一个案例,看看牛奶在印度文化上的意义。
“当我骑着单车闲逛或是空手道练习到累的时候,就会需要喝牛奶,我需要补充力量,这是为了增强记忆力,我需要记忆力去学习。平时我必须帮助妈妈,我非常爱她”。——一个来自印度班加罗尔的10岁男孩。
“今天的世界充满了竞争,他们将会成功,他们将会勇敢积极,充满鲜活的力量。有了某某品牌的牛奶,孩子将会变得强壮。”——一位来自印度孟买十岁儿童的母亲。
食物和饮料品牌可以唤起消费者内心深处的情感和文化联系,这是因为食物是生存的必需品,也是社交和情感的纽带。我们在美国的一个客户推出一款添加牛奶的美味巧克力产品,可以在巧克力粉中加入热或冷的牛奶,产品的定位是提供有趣的营养,将目标客群锁定在青少年儿童。
在美国牛奶的文化符号是母亲的养育。然而美国的孩子们进入小学后,尤其是年龄稍大的孩子,希望用果汁饮品苏打水来代替牛奶。因此有趣是品牌定位的必要元素,可以在儿童成长过程中强化牛奶的地位。
然而在印度,功能型牛奶产品被称为牛奶食品饮料,主要竞争对手有英国传统品牌Bournvita和Horlicks好立克。他们的定位是为儿童提供营养,同时添加维生素作为机能性产品。我们的客户看到印度市场的机会,但首先需要弄清楚营销策略主题,也就是如何具备竞争力,在印度市场中定位自身品牌。因此他们展开一个跨学科研究的研究项目,希望在开始推广市场前掌握印度消费者的想法,感受和行为。策略专家进行了一次策略学习之旅,获取了一些超出预期的成果改变他们在当地的品牌定位和竞争策略。
我们设计的研究方法可以让策略团队理解牛奶在印度家庭中的文化地位,进而探索品牌定位和产品配方概念。
研究一共分为两个阶段,分别单独进行,但是美国的专家团队需要完成大部分的沉浸式研究工作。团队工作的起点是采访一位儿科医生,随后在孟买和班加罗尔进行三个小时的民族志访谈,接着举办三个小时的创意研讨会,来探讨相关理念。
我们招募了一些孩子,年龄在10岁上下,10岁以下的中产阶级母亲,他们是牛奶食品饮料的主要购买者,招募对象的挑选标准来自于一项社会经济分层,他们的家庭特征是丈夫至少拥有大学学历,在商业机构中担任中高层管理者,或者自己当老板,负责赚钱养家。在采访前这些母亲使用图片和文字制作一本备忘录,来表现牛奶对他们的意义。我们之所以没有采用数字方式,是因为这些目标客户并非总是接触电脑。
给策略团队的第一个惊喜是牛奶对印度母亲的文化重要性。孩子牛奶是每天清晨的惯例,这一惯例根植于长期以来对家庭成员健康的重视。
传统上,奶牛是印度教中作为祭祀的牲畜,在广大的印度农村地区是很重要的食物来源,将牛奶制作成凝乳,起丝和酥油等是一项传统技艺。这些乳制品是印度人的食物基础,即使是在印度的大都市孟买,一些城市里的人仍然会养殖奶牛,对其他家庭而言,水牛或奶牛生产的未经高温消毒的牛奶会直接提供给他们,他们就会按照传统技艺进行制作。不过目前这种情况正在发生变化,包装的奶制品提供了更多的样式和口味,渐渐被儿童接受,并且受到欢迎。
牛奶会在清晨进行高温加热,确保安全使用,同时分离出乳汁来进一步加工。牛奶中添加活性成分后可以制成炼乳,可以制成凝乳,类似于酸奶加热和过滤,乳汁后可以制成起丝或酥油,它是一种软软的起司,可以添加在蔬菜食物中补充优质蛋白。在早晨给孩子端上一杯热牛奶时,饮食习惯的一部分,可以为他们提供蛋白质。因此对印度母亲来说,牛奶与家庭营养紧紧绑在一起。
对母亲而言,小孩身体健康是衡量他们在养育方面成功与否的重要标志。儿科医生在孩子很小的时候就会使用成长表格,让妈妈知道各项健康指标,学校会帮孩子们做体检,测量他们的身高和体重等等。一位来自孟买的儿科医生说:“母亲