大豆可以说是真正起源于中国，是我国重要的粮食作物之一。他们已经种植了很多年。现在它们分布在美国、巴西等地区，在中国各地也有广泛种植。大豆性味甘平，属脾胃经。黄豆具有健脾利湿、润燥去水、解毒的作用。下面就随小编一起来看看黄豆的功效与作用，黄豆和什么一起打豆浆最好！
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黄豆的功效与作用
1.促进消化。大豆是粗粮，所以含有大量的膳食纤维。被人体食用后，可以帮助人体促进肠胃蠕动和消化，从而减少便秘等症状的发生。
2.降低血糖和血脂。大豆中有一种物质可以抑制人体内糖分的增加，也可以抑制人体内脂肪含量的增加，从而达到降低血糖和血脂的作用和效果。
3.调节胆固醇水平。大豆虽然含有一定量的脂肪，但这些脂肪都是不饱和脂肪酸。被人体吸收后，不仅不会对人体造成脂肪负担，还会抑制体内其他脂肪的堆积。有动脉硬化的人没事。
4.美白护肤。大豆所含的元素有利于皮肤黑色素的生长，可以美白肌肤，起到美容养颜的作用，还可以辅助更年期症状。
5.增强免疫力。大豆中所含的各种营养成分和人体所需的各种氨基酸，被人体充分吸收后，可以帮助人体提高免疫力，增强抵抗力。
6.预防老年痴呆症。大豆中有一种叫做甾醇的物质，可以刺激人体的神经，从而防止神经机制的弱化。
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黄豆和什么一起打豆浆最好1、核桃黑芝麻黑豆浆
取干黑豆和干黄豆各10克，黑芝麻10克，核桃仁10克左右。如果没有核桃仁，可以用红皮花生仁来代替。将各种食材提前泡好，一起放入豆浆机中，加入ml的清水，即可打成一人份的豆浆。这款豆浆主要的功效是健脾补肾、抗老防衰。从营养成分来看，黑芝麻与大豆的蛋白质刚好互补，提高了营养价值。由于这款饮品比较单薄，不耐饿，可以加入60克左右的黑米一起打成糊糊，补益脾胃的功效更好。如果只是想喝豆浆，建议搭配杂粮饭、馒头等固体食物一起食用。2、红枣葵花籽红豆浆取干红豆和干黑豆各10克，红枣5枚、葵花籽仁10克。如果没有葵花籽仁，可以用白芝麻来代替。将各种食材提前泡好，一起放入豆浆机中，加入ml的清水，即可打成一人份的豆浆。这款豆浆主要的功效是补血养血、健脾益气。从营养成分来看，豆类蛋白和葵花籽仁、红枣等食物可以互补，而红豆、黑豆、红枣和葵花籽均有补血的效果，这四款食材可以形成合力，强化补血的功效，尤其适合爱美的女性，能让气血更加充足。