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它既是蔬菜也是药,对降血压特别好,一斤才 [复制链接]

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要说到野芹菜,想必大部分人都吃过,对这种食材并不陌生。野芹菜通常分为绿色和暗红色两种,跟我们平时生活见到的芹菜是有很多区别的。野芹菜不仅可以用来做饺子馅,还可以用来搭配着鸡蛋炒着吃,或者是泡茶喝,既清香又营养,可入药,也可直接入菜食用,它还是一种营养特别丰富的降压菜。

此外,野芹菜是一种十分健康的蔬菜,从野芹菜中还能分离出来一种碱性成分,这种成分对动物有镇静的作用,对人体也能起安神的作用,人食用后有利于安定情绪,消除烦躁。不仅如此,野芹菜还有降压的作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。由此可见,家里有高血压的老人平时多吃点这菜是很有必要的。

那么今天要跟大家分享的美食就是这道我家经常食用的蔬菜饼“野芹菜煎鸡蛋”。根据营养学家分析,鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。而现在正是孩子们开学的时候了,所以更要多给孩子吃一些这道菜,补充营养的同时还能促进大脑的发育,由此我说秋季最该吃这菜,可懂的人却很少,菠菜都没它营养,正当季要多吃。

野芹菜它既是蔬菜也是药,老人多吃对降血压特别好,而且价格也特别实惠,野芹菜在市面上一斤才要3元,可惜懂的人太少了,特别是秋天常吃些这菜对身体很有益处。接下来我们就一起来看看这道野芹菜鸡蛋饼的具体做法吧,喜欢的话就先收藏起来。

准备食材:野芹菜克、土鸡蛋8个。

配料:食用盐适量、食用油适量、葱花。

步骤方法:

1、首先我们把买回来的野芹菜放入清水里洗干净,洗的时候摘去老的部分,只留下嫩叶子和芹菜杆就可以了。

2、野芹菜洗好之后捞出控干水分,然后再用菜刀把它切成小段。

3、碗中打入8个土鸡蛋,在鸡蛋里撒入适量的葱花,加入适量的盐,然后用筷子顺着一个方向搅拌,把它搅拌成鸡蛋液备用。

4、接着将之前切好的野芹菜倒入搅拌好的鸡蛋液里,然后把芹菜和鸡蛋液充分的拌均匀。

5、起锅烧油,油热后在锅里倒入一半的鸡蛋液,把鸡蛋液炒熟之后再倒出来,和另一半生蛋液装到一起,然后搅拌均匀。

6、另起锅烧油,油热后再一次倒入鸡蛋液,然后把它摊成圆饼的形状,用小火煎制两面金黄即可出锅。

7、这道营养丰富又清香好吃的野芹菜煎鸡蛋就做好了。在此我要说明一点,野芹菜是一种十分高营养的蔬菜,但是野芹菜有一定的杀精作用,因此有生育计划的男士要少吃哦!虽然这菜是有很好的降压作用,但也并不是每个人都合适食用。土鸡蛋的味道比较腥,但有了野芹菜的加入恰好可以中和了鸡蛋里的腥气,从而能让这道菜的口感会更加的美味。

Mspan美食说爱唠叨:

1、这道野芹菜煎鸡蛋的做法很简单,只要先把野芹菜清洗干净切细,然后和鸡蛋液拌在一起,最后倒入锅里煎熟就可以了。

2、野芹菜有两种,一种是绿色的,还有一种是暗红色的,而今天我买的这种就是红色的,其实吃起来味道都差不多,功效都一样,所以用哪种都可以的。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做野芹菜煎鸡蛋的全过程,如果你对这个菜谱有什么不同的看法,或是有其它不同更美味的烹饪方法,欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你也喜欢吃这道菜的话,欢迎你的收藏,分享,留言,

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